Verjaardagsdiner

Eindelijk hebben we weer een diner mogen verzorgen. Het betrof een 60e verjaardag van een hele trouwe, lieve klant van ons. Koks Zena en Safaa hebben een 3-gangen diner met liefde bereid met als voorgerechtje moutabal (een zachte mousse van aubergine) en tabouleh (een frisse salade van bulgur met wat ui, tomaat en peterselie). Het […]

Fingerfood diner

Gisteren hebben we weer een mooie opdracht mogen verzorgen: een “fingerfood diner” in Amstelveen voor 2 groepen van 35 personen elk. Onze klant heeft gekozen voor een aantal gerechtjes die mooi bij elkaar passen en die makkelijk, met de hand, te eten zijn. Witlof schuitjes met Baba Ganush (gepureerde aubergines met wat tomaatjes, groenten en […]

Netwerk diner

Afgelopen week hebben we weer een mooie cateringopdracht mogen verzorgen. Deze keer waren we bij de @broedplaats_gooise_meren (een bijzondere, creatieve locatie in Bussum) waar een netwerkdiner werd georganiseerd door @bitesenbusiness.gooi. We hebben een aantal mooie typisch Syrische gerechten gemaakt, waaronder Jalanchi (met rijst en diverse kruiden gevulde druivenbladeren), houmos (kikkererwtenpuree, deze keer prachtig gedecoreerd door […]

Verjaardags lunch

Op 16 augustus vierde Karin, de initiatiefneemster en drijvende kracht achter Jude catering, haar 60e verjaardag. Voor 60 personen, in de buitenlucht, met voldoende ruimte voor iedereen. En dat is gelukt, op een hele bijzondere locatie bij de houten loods in Eemnes. De koks van Jude catering hadden behoorlijk uitgepakt voor deze bijzondere, aimabele gastvrouw. […]

Lunch en diner!

Vrijdag 14 en zaterdag 15 augustus hadden we wel een hele bijzondere cateringopdracht. In verband met COVID-19 vierde een dame in Hilversum haar 50e verjaardag in 2 delen: vrijdag een lunch met haar familie. Zaterdag een diner met vrienden. En Jude catering was erbij! In overleg met de opdrachtgeefster hebben wij voor de lunch o.a. […]

Huwelijksdag

Op een werkelijk schitterende locatie in Naarden-Vesting en met prachtig zomers weer, hebben we op 8 augustus de catering mogen verzorgen tijdens de viering van een huwelijksdag. We hebben voor deze ontzettend sympathieke groep van 15 genodigden 6 verschillende Syrische gerechtjes bereid: Sambusak (soort pasteitje gevuld met gehakt en pijnboompitjes), Hummus, Ich (een frisse salade […]

Borrel buffet

Op 13 juli hebben we ‘Een Syrisch borrelbuffet voor vrienden’ mogen verzorgen. De locatie was de prachtig groene tuin van de opdrachtgever als Bussum. En wat was het die dag heerlijk weer daarvoor! Onze koks hebben weer diverse heerlijke hapjes gemaakt met o.a. Mutabal (mousse van gegrilde aubergine), Mosagan  (rolletjes bladerdeeg met gekruid kipfilet met […]

Tuinfeest

Het was even spannend of het ‘tuinfeest voor 80 vrienden’ op 3 juli in Blaricum door zou kunnen gaan gezien het weer van de afgelopen week, maar gelukkig…. dat kon! Met als thema ‘Circle of Love’ (verwijzend naar de cirkels waarbinnen op corona-afstand in de ‘silent disco’ gedanst kon worden) hebben we een buffet gemaakt […]

Pensionering

Op 1 juli hebben we weer zo’n mooie opdracht mogen verzorgen. ‘Een diner ter ere van een pensionering voor 27 personen in de Blommenhoeve in Eemnes’. Wat een prachtige locatie is dit toch! We hebben een diner buffet bereid met o.a. Jalanchi (met rijst gevulde druivenbladeren), Tabouleh (salade van bulgur, tomaatjes, peterselie),  Fatayer (deeghapje met […]

Diploma uitreiking

26 juni hebben we weer een mooie catering opdracht mogen verzorgen. ‘Een diner in het kader van een diploma uitreiking’.   We hebben voor deze groep o.a. Kahwurma gemaakt (stoofvlees), Fattoush (salade van tomaten, komkommer, uitje), Houmos (mousse van kikkererwten, tahin, citroen) met brood, Kubbeh Nabatijeh (gefrituurde balletjes van bulgur, aardappelen, prei, kaas en paprika) […]

Food for Thought

Tijdens deze eerste ‘Food for Thought’ sessie in ‘De Groene Afslag’ in Laren, werd de documentaire ‘For Sama’ getoond van de 26-jarige Syrische burgerjournalist Waad al-Kateab over 5 jaar opstand in Aleppo, Syrië. Daarna was er ruimte om met nog 120 anderen na te praten onder het genot van een drankje en een hapje, bereid […]

Verjaardags diner

In september 2019 hebben we een prachtig diner mogen verzorgen voor 80 personen. Het voorgerecht en dessert hebben we aan tafel geserveerd. Het hoofdgerecht via een buffet. Op een prachtige locatie, met uitzicht op het IJ in ‘De Dansmakers’ in Amsterdam-Noord.  

Diner buffet

In april 2019 mochten we een Syrisch diner buffet voor de vrijwilligers van de CliniClowns verzorgen. Het evenement vond plaats in het Herman van Veen arts centrum in Soest. Op het prachtige landgoed ‘de Paltz’. Het was een zeer uitgebreid buffet met 10 verschillende gerechten. Een mooie manier om al deze mensen te kunnen bedanken […]

Borrel buffet

In maart 2019 hebben we voor de Verenigde Naties in Den Haag, in het kader van Internationale Vrouwendag, de catering mogen verzorgen voor 120 mensen en er een mooi borrel buffet van gemaakt.